食用纯碱不是小苏打。食用纯碱又称苏打，学名叫碳酸钠，是一种白色粉末状物质，具有去油污、分解有害物质等功效。在熬绿豆汤时加入适量纯碱，可加速绿豆煮熟，同时使绿豆看起来光滑鲜嫩。而小苏打是碱性物质，学名是碳酸氢钠。它可以用来发面，代替发酵剂，因为小苏打属于弱碱性物质，在发酵的过程中还能产生气体，使馒头、面包等更加蓬松。所以食用纯碱和小苏打是两种不同的物质，尽管都具有一定的食用功效，但不能互相替代。
基围虾可以隔夜吃。 首先，基围虾是一种常见的海鲜，肉质细嫩，味道鲜美，非常适合烹饪为菜肴。通常情况下，如果一次吃不完，可以将其放入冰箱中冷藏保存。这样可以减缓细菌滋生的速...更多>>
通常来说，大闸蟹蒸煮需要15到20分钟。可以采用如下步骤： 1. 首先，将大闸蟹的脚和钳子捆起来，避免爬来爬去影响受热。 2. 放入锅中，加清水，水没过大闸蟹。 3. 如...更多>>
蜂蜜的保质期一般为1-3年。 储存蜂蜜的时候，要保持密封，放在阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。蜂蜜的保质期一般取决于储存条件，密封良好的蜂蜜在没有开封的情况下，可以在...更多>>
