炸东西用生粉还是淀粉，其实都可以，但一般来说，炸食物更适合用淀粉。这是因为淀粉具有较好的附着性，能够更好地包裹在食材表面，同时其吸水性还可以使食材口感更加脆嫩。而生粉则更适合用于汤菜或调制冷菜，因为生粉在烹饪过程中更容易吸收水分，使汤汁更加浓稠。
至于炸东西用生粉还是淀粉，主要取决于食材和烹饪方式。如果想要更好的口感和酥脆感，建议使用淀粉。但如果是炸鸡翅等需要保持鲜嫩的食材，也可以考虑使用生粉。
炖羊骨头时，最忌讳使用的四种调料包括： 陈醋：虽然陈醋具有去异味和增香的效果，但它属于寒性配料，与温热的羊肉搭配可能会破坏羊肉的营养，降低其温补效果。 八角：八角的气味过...更多>>
1、张力雄（现今最年长的少将） 张力雄少将的年纪最大，出生于1913年的他，自幼在苦日子里艰难求存。他的家乡是福建的一个贫穷落后的农村，家里穷得叮当响，有时候连饭都吃不饱...更多>>
挑出虾线的方法很简单。首先，找到虾身倒数第一节的位置，稍微用力挤出虾线。接着，用手捏住虾线，将虾线从虾身的第二节位置拽出。这样一来，一只虾的虾线就被完整地挑出来了。虾线是...更多>>
