炒黄豆的一种常见做法如下：
1、选择黄豆：挑选新鲜、饱满、无虫蛀、无发黑或发霉的黄豆，并挑出其中的杂质和坏豆粒。
2、清洗黄豆：将选好的黄豆用水冲洗干净，然后立即沥干水分，注意不要浸泡黄豆。
3、炒制黄豆：将黄豆放入锅中，用小火慢慢炒制，在炒制过程中需不停翻炒，以使黄豆受热均匀，避免炒糊。随着炒制的进行，黄豆会逐渐散发出香味，当黄豆炒至中间裂开，表皮出现焦黄色，即可取出，炒好的黄豆应立即放入漏篮中，以快速散热并保持脆性。
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